Desayunos incluidos: lista para la cocina y cuenta del restaurante

La pantalla Desayunos junta los desayunos de las reservas que tienen un plan de tarifa con comidas (por ejemplo "Con desayuno"). Sirve para dos cosas: darle a la cocina la lista de cada mañana (habitación, huésped y personas) y saber cuánto le paga el hotel al restaurante por esos desayunos en un periodo.

Antes de empezar

• Entra desde el menú de la izquierda: Desayunos.
• La pueden ver el Dueño, el Administrador, el Gerente, Recepción y el Revenue Manager. Es solo de consulta: no se cambia nada aquí.
• Solo aparecen las reservas hechas con un plan de tarifa que incluye comidas y tiene precio por adulto y por niño. Los planes se configuran en Revenue → Planes de tarifa (ver Planes de tarifa).

Cómo cuenta Revenia los desayunos

• Cada noche incluye el desayuno de la mañana siguiente. Una estadía del 10 al 13 desayuna el 11, el 12 y el 13. El día de llegada no hay desayuno incluido.
• Desayunan los adultos y los niños que pagan según las categorías de huésped del hotel. Los niños gratis (por ejemplo, infantes) no cuentan.
• No cuentan las reservas canceladas ni las marcadas como no-show.
• El monto es el precio de comidas del plan (por adulto y por niño) guardado en la reserva.

Paso a paso: la lista para la cocina

1. Abre Desayunos. Arriba ves la tarjeta Desayunos del (día). Por defecto muestra mañana, que es lo que la cocina necesita preparar.
2. Para ver otro día, elige la fecha en el calendario de la derecha y toca Actualizar.
3. Los recuadros muestran el total de Personas y cuántas hay por cada plan.
4. La tabla lista cada Habitación, el Huésped (con el código de la reserva), el Plan y las Personas. Toca el nombre del huésped o el código para abrir su ficha o su reserva.

Paso a paso: la cuenta por pagar al restaurante

1. Baja a la tarjeta Cuenta por pagar al restaurante.
2. Elige Desde y Hasta y toca Actualizar. Por defecto muestra desde el día 1 del mes hasta hoy.
3. La tabla muestra, por fecha, las personas de cada plan, el total de Personas y el Monto. La última fila (Total) es lo que el hotel le debe al restaurante en ese periodo.
4. Toca una fecha para verla arriba como lista de la cocina.

Preguntas frecuentes

Un huésped tiene desayuno incluido pero no aparece en la lista. ¿Por qué?

Revisa tres cosas:

• Que la reserva se hizo con un plan de tarifa que incluye comidas. Una reserva con la tarifa normal ("Solo habitación") no tiene desayuno aunque el huésped lo haya pedido aparte.
• Que estás viendo el día correcto: el desayuno es la mañana siguiente a cada noche. El día que llega no desayuna por la tarifa; el día que sale sí.
• Que la reserva no está cancelada ni como no-show.

Si el huésped pagó el desayuno como un extra (un cargo en el folio), no sale aquí: esta pantalla solo cuenta los desayunos incluidos en el plan.

¿Por qué un niño no cuenta en los desayunos?

Porque según las categorías de huésped del hotel ese niño es gratis (por ejemplo, un infante). Los niños gratis no pagan comidas y no se cuentan. Las categorías se configuran en Configuración → Tarifas.

¿Cuántos días puedo consultar a la vez?

Hasta un año (366 días). Si eliges un rango mayor, Revenia lo corta a un año desde la fecha Desde.

¿Esta pantalla cobra algo al huésped?

No. Solo cuenta. Lo que paga el huésped ya va en el precio de su plan. El Monto es lo que el hotel le paga al restaurante por esos desayunos.

Cambié el precio del desayuno en el plan. ¿Cambian los montos de reservas viejas?

No. Cada reserva guarda el precio de comidas que tenía el plan cuando se hizo, y esta pantalla usa ese precio.

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